Setor de açougue: pandemia faz crescer furtos e desvios de carnes

por Vanessa Urbieta 31-08-2021 11:15

As carnes sempre foram apontadas como produtos de alto risco (PAR) devido ao mercado paralelo muito ativo e as particularidades do setor, como a qualidade dos produtos e a sua manipulação. Com o agravamento da crise causada pela pandemia, elas se tornam um alvo predileto para desvios e furtos. Em um levantamento recente, por meio do sistema de monitoramento para a frente de caixa Gatecash, detectamos um aumento de aproximadamente 1000% em valor nominal de perdas em carnes de janeiro a junho últimos, se comparado ao semestre anterior (julho a dezembro de 2020).

Leia mais

Frente de Caixa

3 fases da Prevenção de Perdas rumo ao nível estratégico do varejo

por Vanessa Urbieta 28-08-2021 11:05

O cenário atual do varejo demanda uma gestão cada vez mais analítica. Por isso se torna ainda mais importante utilizar soluções focadas em entregar não apenas prevenção, mas também informações relevantes para os gestores, que possibilitem reavaliar processos para atuar de forma mais assertiva. Este artigo, publicado originalmente na Revista Prevenção de Perdas, apresenta a transformação da Prevenção de Perdas rumo a um nível mais estratégico, utilizando como exemplo a gestão da frente de caixa.

Leia mais

Perdas no Varejo, Frente de Caixa, Furtos internos

Iceberg das perdas: você conhece o problema em toda a sua dimensão?

por Gustavo Carrer 17-08-2021 10:15

 

Em um artigo recente publicado no Portal Newtrade, utilizei a popular analogia do iceberg para falar das perdas no Varejo. A expressão "a ponta do iceberg" é muito usada para ilustrar uma situação em que conseguimos observar apenas uma pequena amostra do problema, permanecendo escondido sua verdadeira proporção. E, quando se trata de perdas no varejo não é diferente. O que costuma estar oculto gera um enorme impacto negativo nos resultados. Por isso, trouxe a pergunta para você, leitor aqui do blog: você conhece as perdas na sua loja, em toda a sua dimensão? 

Leia mais

Perdas no Varejo

Índice de perdas cai na pandemia, mas os prejuízos ainda são gigantes

por Vanessa Urbieta 10-08-2021 11:00

De acordo com a 4ª Pesquisa de Perdas no Varejo Brasileiro, realizada pela Abrappe, em 2020 o índice médio de perdas foi de 1,33%, menor do que o registrado um ano antes, quando chegou à marca de 1,36%. Entretanto, em valores, as perdas alcançam a espantosa quantia de R$ 23,26 bilhões, valor que como empresa a colocaria no ranking dos top 10 do varejo nacional no quesito faturamento anual.

Leia mais

Segurança Eletrônica, Frente de Caixa

10 dicas para se destacar como profissional de Prevenção de Perdas

por Adriano Sambugaro 03-08-2021 15:15

 

Há alguns anos, publicamos aqui no Blog um artigo com orientações para os profissionais de Prevenção de Perdas se destacarem no mercado. Recentemente, em um episódio do podcast PDV este tema voltou à tona e nos fez retomar essa pauta. Afinal, quais são as características de um bom profissional de Prevenção de Perdas? Quais habilidades e atitudes os gestores devem buscar quando estão recrutando um profissional para a área?  Que conhecimentos devem ser buscados para se destacar como um bom profissional de Prevenção de Perdas?

Leia mais

80 Comments Deixe seu comentário

Perdas no Varejo, O profissional de Prevenção de Perdas

Qual é o ROI? Como avaliar investimento em prevenção de perdas?

por Gustavo Carrer 27-07-2021 10:45

Um assunto bastante debatido no universo da prevenção de perdas é como avaliar os investimentos realizados nessa área, principalmente em equipamentos e tecnologia. A importância da prevenção de perdas e o impacto que elas causam nos lucros das empresas é de conhecimento da maioria dos varejistas que talvez não invistam mais por ainda terem dúvidas na forma de avaliar o retorno. Este foi o tema de um artigo que escrevi para o Portal Newtrade, que compartilho aqui com vocês.

Leia mais

O que é EAS ou Vigilância Eletrônica de Mercadorias?

por Adriano Sambugaro 20-07-2021 13:15

A Prevenção de Perdas é um grande diferencial para o lucro do varejo no Brasil e no mundo. Investir em tecnologias que auxiliem a combater os furtos, como a tecnologia EAS, tem se mostrado cada vez mais necessário. É urgente que os varejistas entendam essa necessidade, por isso apresentamos este artigo de Rob Suddaby, colunista da Gunnebo, sobre Vigilância Eletrônica de Mercadoria, nossas famosas antenas e etiquetas antifurtos.

Leia mais

Perdas no Varejo, Sistemas Antifurtos

Varejo de Construção deve ter atenção às perdas para manter crescimento

por Adriano Sambugaro 13-07-2021 10:45

O varejo da construção deve continuar crescendo em 2021, mesmo com a pandemia. A projeção é da Associação Nacional dos Comerciantes de Material de Construção (Anamaco) que prevê um crescimento, na pior das hipóteses, de 1% a 1,5%, a, no máximo, 5%. Em 2020, o faturamento do segmento foi 11% maior em comparação a 2019, atingindo o valor de R$ 150,55 bilhões, segundo o Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getúlio Vargas (FGV/IBRE). Entretanto, o setor precisa ficar atento ao prejuízo causado pelas perdas, que tendem a aumentar junto com o faturamento.

Leia mais

Perdas no Varejo

Afinal, existe hora certa para investir em tecnologia?

por Gustavo Carrer 06-07-2021 11:45

A pandemia tem afetado o varejo brasileiro de maneira extremamente desigual. Enquanto alguns setores estão vendendo muito bem, conquistando resultados superiores aos anos anteriores, outros passam por severa dificuldade, com faturamento bem abaixo dos períodos anteriores e recuperação lenta. Esse foi o tema de um artigo recente que escrevi para o Portal Newtrade e que compartilho aqui com vocês.

Leia mais

Perdas no Varejo

6 dicas para ajudar a prevenir perdas em farmácias e drogarias

por Adriano Sambugaro 29-06-2021 14:31

Depois do supermercadista, os varejos de perfumaria e o farmacêutico são os que mais sofrem com perdas, interferindo diretamente nos lucros. Para a Abrappe – Associação Brasileira de Prevenção de Perdas – isso se deve à atratividade dos produtos desses segmentos para furtos, inclusive internos, com objetivo de abastecer o mercado informal. E é justamente o departamento de perfumaria, presente nos três setores, um dos mais afetados por práticas criminosas no varejo. Para ajudar o varejista a lidar com este problema, dei algumas dicas para o Guia da Farmácia e você agora pode conferir aqui.

Leia mais

Treinamento: prevenção de perdas para equipes de supermercados

por Vanessa Urbieta 22-06-2021 16:46

Em contato com redes de supermercados de todo o Brasil, percebemos o quanto é importante a disseminação do conhecimento e da cultura de Prevenção de Perdas entre todas as equipes da loja. Colaboradores de todas as áreas, do recebimento a frente de caixa, do comercial ao RH, todos precisam estar cientes das principais causas das perdas e como colaborar para evitá-las. Outro ponto que merece ser destacado é a sensibilização do time sobre o tema. Quando todos entendem que ter mais perdas na loja significa ter mais prejuízos e menos resultados, ou seja, menos investimento, menos chance de crescimento da empresa e de seus profissionais, fica mais fácil ter o engajamento de todos para prevenção.

Leia mais

O profissional de Prevenção de Perdas

Perdas na frente de caixa? Antes de desconfiar do time, leia este artigo

por Vanessa Urbieta 17-06-2021 9:00

Toda a loja de varejo física gira em torno de realizar boas vendas. Ter um bom relacionamento com o cliente, um mix de produtos satisfatório e um bom layout de loja é fundamental, mas não podemos nos esquecer do local onde estas vendas são concluídas: a frente de caixa. Em outro artigo, comentei sobre problemas comuns na frente de caixa, que muitas vezes podem ocasionar até 40% das perdas no varejo, captados pela ferramenta de monitoramento de checkout, o Gatecash. Para garantir boas vendas, é preciso ter atenção ao PDV. Para isso, depois de mostrar alguns flagrantes, agora reuni algumas das causas mais comuns de perdas na frente de caixa e dei dicas de como evitá-las.

Leia mais

Perdas no Varejo, Equipe e Treinamento, Frente de Caixa, Furtos internos

Arroz com “Gestão” o básico que alimenta o varejo

por Miguel Assunção 15-06-2021 10:15

Costumo dizer que o Arroz com “Gestão” é o básico que alimenta o varejo. Faço esse trocadilho do“arroz com feijão” porque além de ser delicioso, de alimentar e de estar em mais de 80% dos pratos dos brasileiros, é o “básico” da nossa cozinha. Pensando em gestão para resultados no varejo, qual seria então o modelo “arroz com feijão”, ou seja, qual seria o modelo de gestão que, além de ser eficiente, poderia atender a grande maioria dos empresários, sendo barato e simples de implementar? Foi esse questionamento que trouxe para a Revista Prevenção de Perdas e agora compartilho aqui.

Leia mais

Perdas no Varejo, Equipe e Treinamento, O profissional de Prevenção de Perdas

Quem é o Profissional de Prevenção de Perdas dos novos tempos?

por Antônio Balbino 08-06-2021 10:00

O varejo brasileiro vive, nos últimos tempos, um momento de transformação e o profissional de prevenção de perdas vai ganhando mais espaço nas empresas. Agora, o varejo vem priorizando investir mais em pessoas e tecnologia para reduzir perdas e rentabilizar seu negócio em tempos difíceis. Com estas mudanças, os varejistas passam a buscar profissionais com um novo perfil, que se adequem melhor aos novos tempos. Mas como se posicionar profissionalmente neste novo cenário? Neste artigo, que é uma versão estendida do publicado na edição 11 da Revista Prevenção de Perdas, irei responder algumas perguntas e dar dicas sobre este novo perfil do profissional de Prevenção de Perdas.

Leia mais

Perdas no Varejo, Equipe e Treinamento, O profissional de Prevenção de Perdas

Quais as principais mudanças na área de prevenção de perdas nos últimos anos?

por Adriano Sambugaro 01-06-2021 14:45

Recentemente, tive o prazer de conversar, junto com Vanessa Urbieta, com Márcio Fialho, consultor e executivo especializado em prevenção de perdas, com passagem em grandes empresas. Atualmente, Fialho é gerente de segurança patrimonial e facilities na Fastshop. Durante o bate-papo, ele ressaltou como a prevenção de perdas é uma área geradora de melhorias para o varejo e ajuda a gerar um conhecimento valioso para todas as áreas do negócio. Vou apresentar aqui um breve resumo de nossa conversa no episódio 18 do Podcast PDV – Por Dentro do Varejo que você pode conferir na íntegra dando play no player abaixo:

Leia mais

Perdas no Varejo, Monitoramento de Segurança Eletrônica, CFTV, Equipe e Treinamento, O profissional de Prevenção de Perdas, Exposição segura de Eletrônicos, Proteção de Eletrônicos, Sistemas Antifurtos